JOB DETAILS

JOB DETAIL職務内容詳細

・新規OPENの和牛レストラン調理長

・予算に応じたメニューの開発、コスト計算、売り上げ管理

・店頭でのお客様対応

・日本から輸入した和牛のカット

・直営レストランおよび日系デパートでの販売及びレストランへの卸

・食材の仕込みや加工済み食材のお皿への盛付け

・リテール販売向けのパッケージ

・品質管理

・ローカルスタッフへの指導

・販売促進のアイデア

REQUIRED WORK EXPERIENCE応募資格

✓２年以上日本での和牛職人としての経験

✓和牛のカットの知識（焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキなどメニューに合わせたカット）

✓高級和牛レストラン、和牛専門店でのご経験のある方歓迎

✓日常会話以上の英語力（今後英語を学ぼうとする意欲のある方）

✓学歴不問

✓ローカルのスタッフと協力してお仕事のできる方